Törggelen in Valle Isarco – Tradizione altoatesina e puro piacere

castagne

Quando l’autunno trasforma le foreste in un mare d’oro ed i contadini raccolgono i frutti del loro duro lavoro, allora è il momento di una tradizione altoatesina che promette puro piacere – il Törggelen. Non perdetevi l’occasione di scoprire la tradizione del Törggelen nella Valle Isarco. Nei dintorni del nostro maso, molte locande pittoresche in autunno invitano a questa festa culinaria! Le escursioni quindi saranno ancora più divertenti, quando si cammina con la consapevolezza che l’attività sarà premiata con le migliori specialità altoatesine!

Törggelen – Le radici di una tradizione altoatesina

Törggelen

Le radici si trovano nella viticoltura, quando i produttori di vino ed i lavoratori si riunivano intorno ad un grande tavolo nella stanza dove si trovava il “Törggele” – il torchio. Lì, insieme al vino nuovo furono messe in tavola ogni sorta di delizie autunnali dell’Alto Adige: caldarroste, frutta fresca, verdure e ricchi piatti di carne. Ma anche canederli, frittelle, “Schlutzer”, pane contadino e salsicce affumicate. Questa tradizione è ancora oggi molto amata, e se avete in mente una vacanza autunnale in agriturismo, vi aspettano ferie all’insegna delle delizie culinarie e del piacere sano! Se volete saperne di più sul Törggelen, o desiderate prenotare la vostra vacanza autunnale al maso Stocknerhof, allora contattateci!